Yeni araştırma: Tatlandırıcıların etkisi nesiller boyu sürebilir

Şili Üniversitesi araştırmacıları, 47 fareyi üç gruba ayırarak sukraloz ve stevia’nın uzun vadeli etkilerini inceledi. Bir grup yalnızca su içerken, diğer iki grup insanlarda normal tüketim seviyelerine yakın miktarlarda sukraloz veya stevia içeren su aldı. Çalışma Frontiers in Nutrition dergisinde yayımlandı.

Araştırmacılar fareleri iki nesil boyunca çoğalttı; sonraki nesillerde hiçbir tatlandırıcı verilmedi. Buna rağmen ilk nesilde tespit edilen kan şekeri düzenlenmesi, bağırsak bakteri yapısı ve metabolik genlerdeki değişiklikler yavrularda ve ikinci nesilde de gözlendi. Sukraloz grubunda erkek yavruların kan şekerinin işlenmesinde bozulma belirtileri, ikinci nesilde ise erkek torunlarında ve stevia grubunun dişi torunlarında açlık kan şekeri yükseldi. Her iki tatlandırıcı da bağırsak bakterilerinin yapısını değiştirdi ve yararlı metabolik maddelerin seviyeleri iki nesil boyunca düştü.

Baş yazar Dr. Francisca Concha Celume, “Gözlenen değişikliklerin metabolizma ve iltihaplanma ile bağlantılı erken biyolojik işaretler olabileceğini” belirtti. Farelerde diyabet gelişmediğini vurgulayan Concha Celume, sukralozun etkilerinin steviaya göre daha güçlü ve kalıcı olduğunu, zararlı bakteri sayısının artarken yararlı bakterilerin azalmasını ve iltihaplanma ile ilişkili genlerin aktivitesinin yükseldiğini ifade etti. Araştırmacılar, benzer etkilerin insanlarda ortaya çıkıp çıkmayacağını henüz söyleyemeyeceklerini belirtti.